চলছে বর্ষাকাল। এ সময় একটু মিষ্টিজাতীয় খাবার খেলে কিন্তু মন্দ নয়। বিশেষ করে শিশুরা মিষ্টি খেতে পছন্দ করে। আর তা যদি হয় জিলাপি, তাহলে তো কথাই নেই।মচমচে ও রসালো গরম গরম জিলাপি বেশ উপভোগ্যই বটে। তাই ঘরেই তৈরি করতে পারেন রসালো জিলাপি। খাঁটি জিলাপি সব সময় পাওয়া যায় না। তাই যখন খুশি তখন ঘরেই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন আপনার পছন্দের জিলাপি।
আসুন জেনে নেই কীভাবে বানাবেন মচমচে রসালো জিলাপি।
শিরার জন্য উপকরণ
পানি ১/৪ কাপ, চিনি ১ কাপ, এলাচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ (ইচ্ছা)।
জিলাপির জন্য উপকরণ
ময়দা আধাকাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, দই ১ টেবিল চামচ, পানি প্রয়োজনমতো খাবারের রং সামান্য, ঘি ১ টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো।